15 décembre 2009

Un peu de vert, pour l'hiver

Un petit cake, tout vert, à base de persil et de pignons de pain. Voilà les ingrédients principaux qui parfume le cake ... ça sent bon à la sorti du four ! Ingrédients :    pour 1 petit cake (moule 15 cm) = 6 parts environ   --> 1 botte de persil  --> 20 g de pignons de pin  --> 10 g d'huile d'olive  --> 50 g de lait écrémé (ou demi écrémé)  --> 2 oeufs  --> le même poids des oeufs en farine (moitié farine blanche, moitié farine de seigle)  --> 1 .à.thé... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Pâte à tarte au persil

Voici une pâte à tarte que j'ai testé pour la tarte aux carottes. Elle vient elle aussi (comme la tarte au carotte) du site Deliceurbain. Comme je n'avait pas tous les ingrédients sous la main, je l'ai modifié un peu. Le résultat dans une pâte quelque peu croustillant, façon pâte à flammeküche je trouve. Elle m'a bien satisfait ! Ingrédients :   --> 140 g de farine  --> 20 g de farine spéciale pour le pain  --> 10 g de Maïzena  --> 2 c.à.s d'huile d'olive  --> 7 à 8 c.à.s... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Tatin de courgettes au boursin

Je suis toujours entrain d'écouler mon petit stock de fonds de pâte ... Cette fois, une tatin et on fait pratique : juste 3 ingrédients. Ingrédients :    pour une tatin individuelle   --> 1 fond de pâte "tarte fine" (petit fond pour 1 personne)  --> 1/2 courgette  --> 1 portion de Boursin ail & fines herbes (16g) Préparation : Éplucher la courgette et la couper en rondelles assez fines. Les faire cuire à la vapeur (environ 10 minutes). Recouvrir le fond de votre plat... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

Tartelette des bois au miel et mini-chausson

Une petite recette toute simple pour démarrer le week-end, pas de quoi ce prendre la tête, juste 5 ingrédients pour cette tartelette à base de concentré de tomate, de champignon, de fromage et de miel. Ingrédients :    pour 1 tartelette   --> 1 fond de pâte brisée (pour tartelette fine)  --> 60 g de champignons de Paris en boîte  --> 2 c.à.c de concentré de tomate  --> 1 petit Pavé d'Affinois au brebis  --> 1 peu de miel liquide Préparation : Laisser la pâte étalée,... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

Tarte aux carottes & Co

Il me restait des carottes et une pâte brisée ... alors hop! une petite tarte mais relevée par quelques petits ingrédients magiques   (deliceurbain) ^.^ Ingrédients :     pour une tarte de 15 cm de diamètre   --> 1 reste de pâte brisée   --> 150 g de carottes (les miennes étaient en conserve)   --> 5 cL de crème liquide (un fond de petite brique)   --> 1 oeuf   --> 1 c.à.s de parmesan râpé (ou + suivant les goûts)   --> 2 c.à.c de... [Lire la suite]
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04 octobre 2008

Tarte poire / fourme d'Ambert

Avec 3 ingrédients on obtient un délicieux résultat. Ingrédients :     pour une petite tarte environ 15cm de diamètre   --> 1 pâte brisée (pas besoin d'un entière, on peut donc prendre des chutes de pâte)  --> 1 poire Williams (j'ai essayé avec des Conférences, elles n'ont pas de goût pour faire cette tarte)  --> 1 tranche de Fourme d'Ambert (environ 90 g)  --> quelques noix (5 ou 6)   Préparation : Beurrez votre moule et y étaler la pâte. Après essai : mettre les noix sur... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Tarte chèvre - miel

Un mélange original, pour une tarte sucrée/salée Ingrédients :  --> 1 pâte brisée                       --> 200g de fromage de chèvre (type Petit Billy)                       --> 1 gros oeuf                       --> 2 c.à.s de miel liquide          ... [Lire la suite]
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