11 juin 2008

Index : LES PLATS PRINCIPAUX

Agneau et sauce aux câpresAiguilletttes de canard à l'orange en papillotteAiles de raie aux câpresBagel au poulet chaud, aubergine grillé et truffeBagel végétarien aux accents méxicainsBastel     CorseBavette à l'échaloteBlanc de dinde farci au romarin, ail et cannebergeBlanquette de veauBlanquette de veau (bis)Blanquette méridionaleBlanquette sauce estragonBoudin de dindeBoulette de boeufBrick au chou vert et comtéBrie chaud sucré-salé et fritesBrochette de lieu, saumon et légumesBrochette de sot l'y laisse,... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Index : LES SOUPES

Bouillon de légumes et raviole de foie grasGaspacho de Coeur de BoeufSoupe aux boulettes de viandesSoupe aux pommesSoupe d'oignonsSoupe de brocolis et poivron vertSoupe de carottes au cuminSoupe de carottes et d'orangesSoupe de courge et pommeSoupe de courgettesSoupe de courgettes au basilicSoupe petits pois et jambonSoupe de poivron rouge et ail rôtiSoupe de potiron aux épicesSoupe épinard et jambon en cubesSoupe froide avocat - roquetteSoupe de pois cassésVelouté de champignonsVelouté de châtaignes à l'huile de truffe blancheVelouté... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Index : LES SALADES COMPOSÉES

Salade chèvre pané et magret séchéSalade d'agrumes aux billes de courgettesSalade d'avocat et orangeSalade d'épinard et oeuf pochéSalade de blé, maïs, tomatesSalade de boulgour aux légumes et noisetteSalade de brocolis et noisettesSalade de carotte aux grainesSalade de carottes et pamplemousseSalade de choucroute, sauce raifortSalade de foie de morue et avocat au citronSalade de haricots verts, artichauts et pommesSalade de haricots verts et céleriSalade de haricots verts et pêchesSalade de lieu noir tiède à l'orangeSalade de... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Index : LES ENTRÉES

Betteraves en scabechBetterave farcie au fromage blancBouillon macédoine de légumes et spaghettiBrochettes de St-Jacques, purée de manguesCarpaccio de betterave et orangeCarpaccio de radis noir et comtéChampignons à la grecqueChampignons farcis et gratinésCharlotte d'asperges vertesChèvre chaud au confit de roseChou fleur rôti tiède en vinaigretteChou fleur sauce aux anchoisCitrons facris au thonColeslaw de choux rougeConcombre mariné au soja et sésameCrème brûlée aux morillesCrème de betterave au chèvreCrème de lentilles, foie gras... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Bienvenu à tous les gourmands, les passionnés de cuisine, les gastronomes ... sur mon blog de cuisine. Ici vous pourrez trouver les recettes que je testes, que j'inventes, pour les grandes occasions ou pour tous les jours, du traditionnel ou de l'exotique. En espérant que les petits plats vous plaisent ...     ~ Toutes les photos, sauf signalées, m'appartiennent. Il est interdit de les prendre pour les diffuser sur d'autres sites. Merci de faire référence à mon blog, si vous prenez une de mes recettes pour les publier... [Lire la suite]
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