750 grammes
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Cookies délice !

Cookies délice !
25 août 2010

L'Indescriptible aux pommes

L'Indescriptible aux pommes
On ne peut pas vraiment qualifier ce dessert de gâteau ... c'est entre le flan, le clafoutis, la compote ... Indescriptible ! Mais bien bon, l'appareil à pâte donne cet aspect collant et fondant, l'odeur agréable du citron chatouille les narines. Ingrédients...
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22 août 2010

Toast de radis noir

Toast de radis noir
Une petite idée fraîche pour se joindre à l'apéro : du radis noir, de la crème, de fines lamelles de saumon fumé ... et voilà c'est presque prêt. Ingrédients : 15 à 20 toasts --> 1 radis noir --> 4 à 6 tranches de saumon fumé (suivant la taille) --> 5...
20 août 2010

Crumble banane et chocolat blanc

Crumble banane et chocolat blanc
De quoi utiliser son chocolat blanc avec ce crumble tirée du livre de Marabout. Ingrédients : pour 8 portions --> 4 bananes --> 3 pommes --> 3 c.à.s de raisins moelleux --> rhum --> 60 g de chocolat blanc à pâtisser --> 100 g de noix de coco --> 70 g...
17 août 2010

Terrine de saumon / courgette / tomates séchées et pistache

Terrine de saumon / courgette / tomates séchées et pistache
Une terrine bien fraîche, en bouche elle à presque l'aspect du tarama, mais en plus compact. Les pistaches donnent un côté croquant et le piment relève bien le tout. Ingrédients : 1 grande terrine de 8 à 10 parts --> 400 g de filets de saumon --> 20 g...
13 août 2010

Boudin de dinde

Boudin de dinde
Moi qui croyais que c'était compliqué ... bon je veux bien avoué que ça doit être beaucoup plus compliqué d'en faire des vrai de vrai (boudin noir ...) mais bon on se contente largement du résultat avec cette recette à base de blanc de dinde. Inspiré...
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11 août 2010

Muffins rhubarbe et estragon

Muffins rhubarbe et estragon
Des petits muffins avec une consistance aérienne, si légère qu'on en veut encore et encore. Extrait de Cuisine et Vins de France Avril - Mai 2010 Ingrédients : pour 10 muffins --> 100 g de rhubarbe en morceaux (décongelée ou fraîche) --> 1 brin d'estragon...
9 août 2010

Des filaments de pomme de terre pour faire de belles galettes

Des filaments de pomme de terre pour faire de belles galettes
Bien râpées, quelques ingrédients en plus et voilà de belle galette de pomme de terre. Un petit plaisir, simple et rapide. Piochée chez Marmiton Ingrédients : 4 personnes --> 4 pommes de terre de taille moyenne --> 1 oeuf --> 1 c.à.s de farine --> sel...
7 août 2010

Colombo ... non pas la série TV ... juste le poulet !

Colombo ... non pas la série TV ... juste le poulet !
Ingrédients : 4 personnes --> 800 g de cuisses et/ou haut de cuisses de poulet --> 1 oignon --> 2 gousses d'ail --> 2 brins de thym --> 2 brins de laurier --> 2 brins de persil --> sel, poivre, vinaigre --> vin blanc --> 4 pommes de terres --> 20 ml d'huile...
4 août 2010

Bouchées au miel et aux épices

Bouchées au miel et aux épices
Ces petits carrées de gourmandises font penser aux Calissons par leur aspect en bouche. L'odeur rappel celle du pain d'épice.Cette recette est tirée du livre "Petits fours et bredele d'Alsace" ... j'ai apporté quelques modifications. D'après certains...
3 août 2010

Accras de morue

Accras de morue
Quelques bouchées de dépaysement, plus ou moins pimentées selon vos préférence. A consommer le jour même pour garder tout le croustillant. Ingrédients : 4 personnes --> 125 g de filets de morues --> 250 g de farine --> 1 c.à.c de levure chimique --> 2...
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