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8 juillet 2014

La meilleure crêperie de Cholet

** Côté Cour ** Voici une adresse où j'ai eu l'occasion de dîner deux fois... seulement... car leurs galettes et crêpes sont D-E-L-I-C-I-E-U-S-E-S. Les galettes, mes préférés, sont croustillantes sans être sèches. On sent les ingrédients qui garnissent...

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7 juillet 2014

Cuisses de poulet aux olives vertes et champignons

Ingrédients : pour 2 portions --> 2 cuisses de poulet (500 g en tout) --> 1/2 bocal d'olives vertes (de préférence dénoyautées) --> 2 petites boîtes de champignons émincés (230 g) --> 2 c.à.s de fécule --> 330 ml d'eau --> 330 ml de bière (type 1664)...

Posté par feenomenale à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive, champignon, poulet, bière

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5 juillet 2014

Tiramisu café, Marsala et cacao, façon Marie Chioca

On ne perd pas une recette qui claque aux papilles. J'ai repris la recette de tiramisu au Petit Suisse au citron de Marie Chioca pour l'appliquer aux saveurs originelles. Je préfère tout de même la version au citron, avec les petits Suisse déjà légèrement...

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Tags: alcool, café

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3 juillet 2014

Raviolis de courgettes, brousse et menthe

Je me suis inspirée d'un plat type de Corse, que sont les courgettes farcis au Brocciu et à la menthe. J'avais acheté une brousse corse et de belles courgettes qui me faisaient de l'oeil sur l'étal. De la menthe stagnait au congélateur. Ayant un penchant...

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Tags: fromage, courgette, pâte

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1 juillet 2014

Un bon sandwich ne fait pas de mal de temps en temps

Il a fait chaud aujourd'hui (bon, ce n'était pas les tropiques, chaud ici c'est quoi ... 23°C ? ;-) ), en tout cas, après une ballade à pieds sous le soleil à monter et descendre, ça creuse un peu. Du coup, avec le beau temps et la température clémente,...

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Tags: fromage, tomate, jambon, pain, salade

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30 juin 2014

Riz au lait, épices et noisettes torréfiées

Concocté par Maman ... Ingrédients : pour 6 à 8 portions --> 100 g de riz rond --> 5 c.à.s de sucre de canne --> 1 litre de lait froid --> 1 gousse de vanille --> 1 bâton de cannelle --> 1/2 c.à.c de cannelle en poudre --> 1 pincée de noix de muscade...

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Tags: noisette, cannelle

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28 juin 2014

Tarte à la tomate, thon et moutarde

C'est une des tartes basiques, que sûrement tout le monde a fait ou du moins goûté une fois dans sa vie. Mais comme les classiques sont toujours bien appréciés et que celui-ci est rapide et facile à faire, on ne l'oubli pas ! J'ai mis un mélange d'herbes...

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Tags: fromage, tomate, thon

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26 juin 2014

Pulenta Corse

Ingrédients : pour 6 portions --> 500 g de farine de châtaigne --> 2 pincée de sel fin --> 750 ml d'eau Préparation : Tamisez la farine. Portez l'eau à ébullition avec le sel. Versez la farine dans l'eau et avec énergie, remuez à l'aide d'une cuillère...

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24 juin 2014

Salade de riz, concombre, maïs, thon, sauce ketchup

Ma Maman nous faisait une salade semblable, il y avait du surimi dedans et pas de concombre si je me souviens bien. C'est surtout le goût de la sauce que j'aimais, un peu tomatée :p Ingrédients : pour 4 portions --> 120 g de riz long --> 1 boîte de maïs...

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Tags: maïs, concombre, thon, yaourt

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22 juin 2014

Tartine de truite fumée, crème ciboulette citronnée

Rapide à préparer et parfait pour un plateau télé. Ingrédients : pour 4 portions --> 1 baguette de pain --> 100 g de lanière de saumon fumé ou de truite fumée --> 3 Petit Suisse --> 1/4 d'oignon blanc --> 1 citron jaune --> 4 à 6 brins de ciboulette -->...

Posté par feenomenale à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, yaourt, truite

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