Cookies délice !

2 mai 2012

Cocotte de fèves, cresson, petits pois

Histoire d'accompagner une belle pièce de viande ... blanche de préférence. Ingrédients : 4 portions --> 300 g de fèves préparées --> 300 g de petits pois écossés --> 100 g de cresson --> 1 oignon --> beurre et huile neutre --> 1 à 2 c.à.s de moutarde...

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Tags: petit pois

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30 avril 2012

Crumble aux pommes

Des fois, il ne faut pas chercher bien loin, pour se régaler. Il y a des moments où la simplicité et les bases me font drôlement envie. Une fois que c'est cuisiner, avec du soin et de l'application, c'est une réussite :-p Ingrédients : 1 personne -->...

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Tags: pomme

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28 avril 2012

Caille farcie au céleri-rave et canneberges

Ingrédients : 3 cailles --> 250 g de céleri rave --> 2 poignées de canneberges séchées --> sel fin et poivre noir du moulin --> du lait ou de la crème fraîche épaisse --> un peu de beurre --> 3 cailles vidées --> 100 ml de bouillon de légumes --> 2 c.à.s...

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Tags: cranberries, céleri

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26 avril 2012

Tasse de gourmandise

Rapide à préparer ! Ingrédients : 1 tasse --> 2 c.à.s de farine --> 1 pincée de levure chimique --> 3 c.à.s de lait --> 1 pincée de sucre --> 1 petit pot de crème de marron (100 g) --> 1 oeuf --> 2 à 3 c.à.s d'huile neutre Préparation : Mélangez l'ensemble...

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Tags: châtaigne

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24 avril 2012

Crème à l’orange et cardamome

Ingrédients : Pour 3 personnes --> le jus d’une orange --> les zestes ½ orange bio non traitée --> 2 à 3 capsules de cardamome --> 15 g de beurre --> 25 g de sucre en poudre --> 1 œuf --> 2 c.à.s de maïzena --> 125 ml de lait (entier de préférence) -->...

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Tags: orange, pamplemousse

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22 avril 2012

Agneau aux câpres

De l'agneau, en version "bouillis" avec des p'tits câpres qui titillent les papilles. Ingrédients : Pour 2 personnes --> 1 morceaux d'agneau à bouillir --> 1 L d'eau --> des herbes aromatique (en bouquet ou en miettes), un oignon piquet de clou de girofle...

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Tags: agneau

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20 avril 2012

Crumble aux fruits et au Mars

Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes --> 1 grosse boîte de poires au sirop --> 1 pomme --> 5 barres de Mars découpées en morceaux --> 20 g de farine --> 150 g de beurre ramolli --> 100 g de sucre roux --> 1 belle pincée de sel de Guérande Préparation :...

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Tags: bonbon, poire

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18 avril 2012

Fricassée d’asperge et morilles, œufs brouillés crémés

Ingrédients : Pour 1 personnes --> 2 œufs par personne --> 1 c.à.c de crème fraîche liquide --> 100 g de petites asperges vertes épluchées --> 30 g de morilles nettoyées --> sel fin et poivre noir du moulin --> huile neutre Préparation : Préparez les...

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Tags: champignon, asperge

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16 avril 2012

Biscuits fins à la mélasse et aux épices

Des petits biscuits qui se grignotent facilement. On sent les épices tant olfactivement que goulûment, la pointe de mélasse donne un goût bien particulier. CdeP Ingrédients : Pour une quarantaine de biscuits --> 80 g de beurre --> 220 g de farine blanche...

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14 avril 2012

Spaghetti fève-crevette sauce à l’aneth

Ingrédients : Pour 2 personnes --> 120 g de spaghetti --> 130 g de fèves prêtes (pelées et nettoyées) --> 125 g de petites crevettes roses cuites --> 100 ml de crème liquide --> 1 c.à.c bombée de crème fraîche épaisse --> sel fin et poivre noir du moulin...

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Tags: crevette

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