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7 février 2013

Fromage de chèvre brûlé, comme une crème brûlée.

Une recette visée sur le site de "Fromages d'ici". J'ai bien ce site, ils ont de belles petites idées, souvent simple à faire et qui changent du quotidien. Cette fois c'était le chèvre façon crème brûlée. Vous allez voir, rien de plus simple et rapide....

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Tags: fromage

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5 février 2013

Fouace

J'ai déjà essayé plusieurs fois de réussir ou même de m'approcher du résultat d'une brioche, comme on peut en acheter en boulangerie : un bon goût de frais avec une belle mie ... mais en vain. Dernièrement j'avais remis dans mon panier un beau cube de...

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3 février 2013

Tuiles à l'orange et aux amandes

On pourrait croire que j'ai un appétit plutôt sucré en ce moment ... Bien que cela soit un de mes péchés mignons, je me justifierais en annonçant que les plats salés que je préparer actuellement sont soit déjà publiés sur mon blog soit sans trop de recherche...

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Tags: amande, orange

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1 février 2013

Flan pâtissier

Cette recette est tirée du magnifique livre de Julie Andrieu que j'ai reçu pour ce Noël ... Une vrai petite merveille et déjà, rien que pour les photos, il vaut le coût d'être acquit ! Le résultat est imposant et vraiment réussi, collant parfaitement...

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30 janvier 2013

Camembert au four canneberge et amande

Un plat, dont la préparation a été rencontrée dans une majorité des lieux visités lors de mon voyage au Canada. C'est comme un plat "spécial gourmand" de ce pays pour moi. Ingrédients : 2 portions --> 1 camembert --> 1 c.à.s d'amandes hachées --> 1 c.à.s...

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Tags: fromage, amande, cranberries

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28 janvier 2013

Gâteau de Savoie

C'est un gâteau très léger, aérien. Une fois démoulé, on à l'impression de n'avoir rien en main. Ingrédients : 10 portions --> 100 g de farine T.45 --> 100 g de Maïzena --> 200 à 250 g de sucre --> 6 oeufs --> 1 c.à.s d'eau --> 1 pincée de sel Préparation...

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25 janvier 2013

Vol au vent

Ingrédients : 4 portions --> 1 pâte feuilletée (du commerce ou maison) --> 3 escalopes de dinde (ou des restes de blancs de poulet / poularde) --> 1 trait de vin blanc sec --> laurier (2 feuilles) --> 500 g de champignons de paris --> huile --> 500 ml...

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Tags: volaille

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20 janvier 2013

Omelette version sucrée, pomme et cannelle

L'envie de transformer un met salé en version sucrée, avec des pommes moelleuses, juste sucrées et de la cannelle. Ingrédients : 2 à 3 portions --> 4 oeufs --> 1 grosse pomme type golden ou 2 petites --> 2 c.à.s de sucre roux --> 1 belle pincée de cannelle...

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Tags: pomme

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18 janvier 2013

Carrot Cake de Katie

Mmmhh après l'acquisition du magnifique livre de "What Katie Ate", un énorme ouvrage qui pèse son poids aux illustrations alléchantes ; j'ai eu envie d'utiliser un de mes achats en provenance direct du Canada : la cream cheese. Je me suis donc installée,...

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Tags: carotte

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16 janvier 2013

Oeufs brouillés

La façon la meilleure de réussir ses oeufs brouillés, c'est mon avis, que je partage avec vous : -) Ingrédients : par portion --> 2 oeufs --> crème fraîche liquide, environ 2 c.à.s --> sel fin et poivre blanc du moulin --> beurre doux, environ 5 à 10...

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