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29 août 2011

Pesto de fanes de radis

Ingrédients : 2 pots type confiture --> les fanes de 2 bottes de radis --> 75 g de pistaches neutres --> selfin et poivre du moulin --> huile d'olive --> 1 c.à.s de parmesan râpé Préparation : Nettoyez les fanes, déposez-les dans une casserole d'eau froide...

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Tags: radis

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12 juillet 2011

Haricot vert aux câpres

Pour changer des haricots verts en boîtes, juste passés au micro-onde (ou à la poêle quand on a un peu plus le temps), une petite sauce qui n'allourdi pas notre portions de légumes journalière ;-) mais qui lui donne tout de même un petit plus agréable....

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Tags: haricot

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8 juillet 2011

Mini-courgettes farcies

Ici, on remplace la traditionnelle farce à base de riz, par du boulgour. Ingrédients : 4 parts --> 1 verre de boulgour --> 4 petites courgettes rondes --> 1 carotte --> 1 pot de sauce tomates (maison) --> des herbe de Provence (1 c.à.c) --> sel et poivre...

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Tags: courgette

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20 juin 2011

Courgettes farcies au brocciu ou ...

... ou à défaut de brocciu ... qu'il est impossible de trouver sur le continent ... prenez de la brousse. C'est crémeux et friable en même temps. Ingrédients : 4 portions --> 4 courgettes moyennes --> 250 g de brousse (ou brocciu) --> 1 oeuf --> 5-6 feuilles...

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Tags: fromage, courgette

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4 juin 2011

Gâteau à la courgette

Ce gâteau de courgette à des allures de flan, car il est plus moelleux que sec. On sent bien les morceaux de légumes. Découpé en petites parts, ça peut être une idée de bouchées en apéritif. Sinon avec une belle salade pour un déjeuner ensoleillé ou à...

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Tags: courgette

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31 mai 2011

Gratin d'aubergines

Voici une recette trouvé chez Marmiton... après exploration du frigo et du placard, j'ai adapté avec les ingrédients que j'avais et j'ai cuisiné à ma façon le plat ... Le résultat, à l'oeil c'est pas très tentant, le gratin à une couleur verdâtre noire...

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Tags: aubergine

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3 mai 2011

Poêlée de courgette spaghetti, carotte et pomme de terre

Il restait encore quelques courgettes spaghetti dans le congélateur, quelques pommes de terre bientôt passées et des carottes. Alors j'ai mitonné une poêlée (j'appel ça comme ça, même si c'est pas réellement une poêlée), pour accompagner un morceau de...

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Tags: pomme de terre, courgette, carotte

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10 mars 2011

Epinard

MMMhhhh la bonne recette de Julie. Des gnocchis fondants aux épinards, bien chauds, un délice. Je ne vous cacherai pas que l'extérieur à un peu un aspect ... bizarre, mais passé cela, miam miam ! Vous pouvez les faire cuire simplement à l'eau et servir,...

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Tags: épinard

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18 février 2011

Choux fleur

Un gratin dans une version très simple, pour le préparez rapidement : une cuisson au micro-onde du chou et une béchamel simplifiée. Ingrédients : 3 à 4 portions --> 1 choux fleur --> 1/2 L de lait --> 2 c.à.s bombée de maïzena --> sel et noix de muscade...

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Tags: choux

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18 décembre 2010

Galettes de sarasin

Des galettes toutes bêtes, mais si particulière avec leur farine de sarrasin. Ingrédients : 10 galettes environ --> 250 g de farine de sarrasin --> 600 ml d'eau --> 1/2 c.à.c de sel fin Préparation : Dans un récipient, déposez la farine avec le sel. Faites...

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