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Cookies délice !
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6 juin 2011

Crème brûlée au naturel

Crème brûlée au naturel
C'est crème brûlée sont à la fois moelleuses et fermes. Le goût de crème est apprécié. Tomawak Ingrédients : 3 crèmes --> 2 jaunes d'oeufs --> 20 cl de crème liquide entière --> 40 g de sucre en poudre --> sucre roux pour caraméliser Préparation : Fouettez...
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2 juin 2011

Forêt noire individuelle

Forêt noire individuelle
Ce si beau gâteau que malheureusement on ne trouve pas partout, transformé en version mini ! J'ai utilisé le siphon pour faire la crème chantilly, une réussite, très légère. touche2saveurs Ingrédients : 4 minis --> 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) -->...
29 mai 2011

Gauffre façon tatin

Gauffre façon tatin
Pour varier de la garniture pâte à tartiner, sucre, miel ... De la compote de pomme, légèrement tiède et du caramel. Ingrédients : 4 gaufres --> 4 gaufres (maison) --> 400 g de compote de pomme avec des morceaux (maison) --> 100 g de sucre --> 20 g de...
23 mai 2011

Coccinelle à déguster

Coccinelle à déguster
Vous savez on retombe facilement en enfance, surtout devant ce genre de gâteau ! Ce n'est pas moi qui ai "commencé", Manounette avait fait ce gâteau pour un goûter (regroupant quelques jeunes d'une vingtaine d'années soit dit en passant :p). Il était...
1 mai 2011

Crème au café, version légère

Crème au café, version légère
J'ai récupéré cette recette sur le blog de Je dis M. A la base c'est une recette pour le régime Dunkan, mais comme je ne suis pas au régime, j'ai remplacé l'édulcorant par du sucre roux ! J'ai versé l'appareil dans des petits pots à conserve en verre...
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19 avril 2011

Ananas caramélisé et flambé, sorbet coco

Ananas caramélisé et flambé, sorbet coco
Une recette encore tiré du livre de Julie Andrieu. Simple et assez rapide à préparez, c'est l'idéal pour un dessert gourmand mais digestif ;-) Julie cuisine le monde Ingrédients : pour 4 desserts --> 500 g d'ananas en morceaux --> 5 c.à.s de sucre roux...
20 février 2011

Griottes et chocolat

Griottes et chocolat
Voici le dessert que j'ai préparé pour la St Valentin. Une base de biscuit à la fleur d'oranger, une compotée de griotte, le tout recouvert du demi sphère de chocolat noir. Une version aussi, avec des disques de chocolat noir, versé dans des emportes...
12 février 2011

Crème brûlée

Crème brûlée
Dans sa version classique ... Atelier des chefs Ingrédients : 4 portions --> 200 ml de lait --> 200 ml de crème liquide entière --> 4 jaunes d'oeufs --> 50 g de sucre en poudre --> 1 sachet de vanille (ou 1 gousse de vanille grattée) --> du sucre roux...
8 février 2011

Pomme - Banane

Pomme - Banane
Ce crumble est bien généreux, mais très bon. Les fruits sont bien fondants, presque comme une compote, mais avec des morceaux distincts. Le croustillant du dessus, sucré et épais ! Ingrédients : 12 personnes --> 1 kg de pommes --> 1 citron --> 100 g de...
31 janvier 2011

Chocolat - Fromage blanc

Chocolat - Fromage blanc
Ce gâteau est léger, on dirait qu'on a transformé de la mousse au chocolat en gâteau. Surtout sur le bord où l'aspect mousse est très frappant. Au centre c'est plutôt onctueux, bien crémeux au goût de chocolat prononcé. La recette provient du blog de...
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