Une recette provenant du site de Picard. Rapide et simple, pour dépanner.

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Ingrédients :  pour une vingtaine de blinis

3 c.à.s d'aneth ciselée
250 ml de lait entier (ou fermenté)
100 g de farine
1 c.à.c de levure chimique
sel, poivre, huile neutre

 

Préparation :

Mélangez la farine, le sel et la levure, puis creusez un puits pour incorporez petit à petit le lait. Ajoutez l'aneth, mélangez pour homogénéiser et laissez reposer la pâte 30 minutes.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (soit une mini poêle pour les blinis, soit une grande type à crêpes ou vous ferez des petits tas de pâte pour obtenir les mini blinis). Faites cuire les blinis quelques minutes de chaque côté.

C'est prêt.

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