30 septembre 2015

Taglaitelles noires, St Jacques à la crème

  Ingrédients :  pour deux portions   --> 200 g de tagliatelle à l'encre de seiche  --> gros sel   --> 10 petites noix de St Jacques  --> vin blanc  --> crème liquide environ 20cl  --> sel fin et poivre du moulin  --> quelques fleurs de bleuet pour la décoration   Préparation : Dans de l'eau bouillante salée, faites cuire les tagliatelles le temps conseillé (attention le temps est plus long que des pâtes ordinaires). Faites poêler les noix de St jacques... [Lire la suite]
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29 septembre 2015

Gnocchis crémées à la tomate et jambon

Création maison, pour faire découvrir les gnocchis à mon chéri ... Les proportions sont surtout à l'oeil, pour le lait, la fécule etc ... c'est suivant la consistance attendue Ingrédients :  pour deux portions   --> 300 g de gnocchis fraîches  --> gros sel   --> 5 tomates cerises  --> 1 c.à.s bombée de vert d'oignons nouveaux émincés  --> 75 g d'allumettes de jambon  --> un peu d'huile d'olive  --> 1 c.à.s de maïzena  --> du lait (un verre environ) ... [Lire la suite]
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