06 septembre 2014

Latte macchiato

Une grande tasse de boisson chaude, réconfortante. C'est ce dont j'avais envie il y a quelques jours, alors que le temps était à la pluie, que ça "fouinait", qu'il faisait froid et humide à remettre le chauffage ... Je me suis donc concoctée un Latte Macchiato aux arômes de cannelle. C'est simple, enfantin, juste un peu de temps que le lait chauffe et c'est prêt. Ce qui est joli, c'est de le servir dans un grand verre transparent, pur voir les différentes couleurs et couches. Sinon dans un grand mug, ça fait l'affaire également. ... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Salade de carotte aux graines

Pour faire une petite entrée...     Ingrédients :  pour 4 parts   --> 4 carottes  --> 1 c.à.s de graine de sésame  --> 1 c.à.s de graine de coriandre  --> 1/2 c.à.s de graines de moutarde  --> 1 c.à.s d'huile de sésame  --> 2 pincées de sel fin   Préparation : Épluchez les carottes et émincez-les en rondelles fines. Faites-les cuire à la vapeur, 4 à 5 minutes. Elles doivent rester encore croquantes. Dans une poêle à sec, faites griller les graines. ... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Fond d'artichaut gratiné de chèvre

On peut les servir en accompagnement de salade, ou même d'un plat.   Ingrédients :  pour 2   --> 6 fonds d'artichauts (en conserve)  --> 70 g de chèvre frais (type Petit Billy)  --> 6 brins de ciboulette  --> 1 c.à.c de vinaigre de myrtille  --> sel fin et poivre du moulin   Préparation : Ciselez la ciboulette. Mélangez à la fourchette, le chèvre avec sel, poivre, ciboulette et vinaigre. Répartissez dans le creux des fonds d'artichauts. Déposez sur une grille... [Lire la suite]
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