29 août 2014

Crème de betterave au chèvre frais et ciboulette

Une autre idée fraîche de Mangez-Bougez. C'est frais en bouche, crémeux avec le chèvre et légèrement granuleux. Par contre, faite attention au vinaigre, bien le doser. Je trouve que la betterave est déjà acide comme légume, n'ayez pas la main lourde sur la cuillère d'aromate, afin de ne pas hausser l'acidité de ces crèmes.   Ingrédients :  pour 4 verrines   --> 1 betterave cuite d'environ 450 à 500 g  --> 80 g de chèvre frais (type Petit Billy)  --> 1 c.à.s de ciboulette ciselée (soit... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 15:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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