Cookies délice !

30 juin 2014

Riz au lait, épices et noisettes torréfiées

Concocté par Maman ... Ingrédients : pour 6 à 8 portions --> 100 g de riz rond --> 5 c.à.s de sucre de canne --> 1 litre de lait froid --> 1 gousse de vanille --> 1 bâton de cannelle --> 1/2 c.à.c de cannelle en poudre --> 1 pincée de noix de muscade...

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Tags: noisette, cannelle

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28 juin 2014

Tarte à la tomate, thon et moutarde

C'est une des tartes basiques, que sûrement tout le monde a fait ou du moins goûté une fois dans sa vie. Mais comme les classiques sont toujours bien appréciés et que celui-ci est rapide et facile à faire, on ne l'oubli pas ! J'ai mis un mélange d'herbes...

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Tags: fromage, tomate, thon

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26 juin 2014

Pulenta Corse

Ingrédients : pour 6 portions --> 500 g de farine de châtaigne --> 2 pincée de sel fin --> 750 ml d'eau Préparation : Tamisez la farine. Portez l'eau à ébullition avec le sel. Versez la farine dans l'eau et avec énergie, remuez à l'aide d'une cuillère...

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24 juin 2014

Salade de riz, concombre, maïs, thon, sauce ketchup

Ma Maman nous faisait une salade semblable, il y avait du surimi dedans et pas de concombre si je me souviens bien. C'est surtout le goût de la sauce que j'aimais, un peu tomatée :p Ingrédients : pour 4 portions --> 120 g de riz long --> 1 boîte de maïs...

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Tags: maïs, concombre, thon, yaourt

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22 juin 2014

Tartine de truite fumée, crème ciboulette citronnée

Rapide à préparer et parfait pour un plateau télé. Ingrédients : pour 4 portions --> 1 baguette de pain --> 100 g de lanière de saumon fumé ou de truite fumée --> 3 Petit Suisse --> 1/4 d'oignon blanc --> 1 citron jaune --> 4 à 6 brins de ciboulette -->...

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Tags: saumon, yaourt, truite

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20 juin 2014

Le Clafoutis de Mamie

Ce n'est pas un clafoutis à proprement parler. En tout cas, quand on dit clafoutis, ce qui me vient à l'esprit c'est un sorte de flan-gâteau, dont l'aspect ne m'est pas du tout agréable. Mais le clafoutis de ma Mamie, c'est comme un gâteau, tout doux,...

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Tags: cerise

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18 juin 2014

Donuts au citron vert et noix de coco

Ils ont été concoctés pour ma Maman, qui les a trouvés très alléchants. C'est vrai que lorsqu'on voit la photo sur le blog de La Tasse Fumante (très joli d'ailleurs) on ne peut qu'être tenté. Je n'avais pas de moules à donuts, ce qui a été un peu galère...

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Tags: noix de coco, citron

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16 juin 2014

Gaspacho de Coeur de Boeuf

C'est frais pour une chaude journée d'été. Ingrédients : pour 4 portions --> 4 grosse tomates Coeur de Boeuf --> 3 branche de persil frais (ou ciboulette) --> 1 c.à.c d'huile d'olive --> sel fin et poivre noir du moulin Préparation : Pelez les tomates...

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Tags: tomate

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14 juin 2014

Taboulé

C'est frais. Incontestablement, c'est une des entrées qui me fait penser à l'Eté. Je l'imagine, dans un grand saladier, posé sur une grande table de terrasse, avec le soleil qui plombe, des couverts à service en bois, de la gaieté autour d'un repas réunissant...

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Tags: tomate, concombre

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12 juin 2014

Blanc de dinde farci au romarin, canneberges et pancetta

Des paupiettes de dinde cuite au four, aux saveurs d'Italie. Cette recette vient du livre "L'école des Saveurs" d'Erica Bauermeister. Un très beau livre, dont j'ai déjà parlé lors du billet des pâtes à la Bolognaise. Avec soin, j'ai donc relu ce passage...

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Tags: volaille, cranberries

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