16 décembre 2013

Purée de panais, zestes de citron

Pour accompagner une viande, ou comme dans mon cas, un poisson à chair blanche. Je voulais changer de la purée de pommes de terre simple, et ses "légumes oubliés" m'ont fait de l'oeil. Suivant nos goûts, on peut mettre un peu de graines de vanille à la place du citron ou tout simplement de la noix de muscade râpée. Ingrédients :     pour 4 portions   --> 4 panais  --> 2 pommes de terre  --> 2 c.à.s de crème fraîche liquide  --> 1/2 citron jaune non traité  --> sel fin ... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 08:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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