11 novembre 2013

Carpaccio de radis noir et comté

Une entrée fraîche, originale, que j'ai pioché dans le livre "My Best" de Julie Andrieu. Le radis noir avec son goût âpre et poivré est adouci par le comté. Ingrédients :     pour 6 à 8 portions   --> 1 radis noir  --> 100 g de comté affiné  --> 2 c.à.s d'huile d'olive  --> 1 c.à.s de vinaigre de riz  --> 1/2 botte de persil plat  --> 1/2 botte de coriandre  --> fleur de sel et poivre noir du moulin   Préparation : Lavez le radis, épluchez-le et... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 13:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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