Boulettes de boeuf

Des boulettes de viandes préparées par ma Maman :

Ingrédients :     pour 10 boulettes

  --> 1 carotte
  --> 5 à 6 feuilles de basilic
  --> un petit bouquet de ciboulette
  --> 1 citron jaune
  --> 400 gr de boeuf haché
  --> 1 oeuf
  --> sel fin et poivre noir du moulin
  --> 3 c.à.s d’huile d’olive
  --> 3 grosses c.à.s de chapelure

Préparation :

• Epluchez la carotte. Prélevez le jus du citron
• Hachez ensemble basilic, carotte et ciboulette, ajoutez le jus de citron et incorporez le tout à la viande hachée avec l'oeuf entier.
• Mélangez bien et ajoutez l’huile d’olive puis la chapelure. Salez et poivrez, puis confectionnez environ une dizaine de boulettes, légèrement aplaties.
• Faites cuire dans une poêle à feu moyen-vif, avec de l’huile d’olive.
• Servez ces boulettes accompagnées d'une sauce tomate.

Comments

[Betty]

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