Un petit goût acidulé et sucré pour cette compote.

 compote-miel-citron

Ingrédients :    4 à 6 personnes

  --> 6 à 8 pommes Golden
  --> 2 c.à.s d'eau

Par 90 g de compote
  --> 3 g de jus de citron jaune ou vert
  --> 6 g de miel liquide (parfumé plus ou moins)

 

Préparation :

  • Épluchez, épépinez et coupez en petits cubes les pommes. Disposez les dans une casserole, ajoutez l'eau et faites cuire sur feu moyen-doux environ 10 à 15 minutes. Les pommes doivent s'écraser facilement.
  • Pesez la compote obtenue et ajoutez la dose de miel et jus de citron nécessaire suivant le poids total de compote.
  • Remettez quelques minutes sur le feu, en remuant, puis réservez et laisser refroidir avant de dégusez tiède, à température ambiante ou fraîche.