23 octobre 2012
Raïta de concombre
Pour accompagner les samosas aux légumes ou d'autres bouchées chaudes et épicées ... car ce raïta apaise ...
saveurs et couleurs
Ingrédients : 4 personnes
--> 2 petits concombres (type Noa)
--> 250 g de yogourt
--> 1 c.à.thé de cumin en poudre
--> 1 c.à.thé de gingembre frais râpé (facultatif)
--> sel fin et poivre noir du moulin
Préparation :
- Râpez grossièrement les concombre épluchés et épépinés.
- Mélangez-les avec le yogourt et les épices. On peut ajoutez un trait de citron également avec quelques zestes si il est bio :-)
- Réservez au frais jusqu'au service.
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