19 mars 2012

Gratin de pommes de terre et crème de poireaux

Moi j'aime bien, le mélange de poireaux dans ce gratin type Dauphinois, ça relève un peu et donne un goût unique au plat.     Ingrédients :      4 portions   --> 1 kg de pommes de terre à gratin  -->  eau additionnée de gros sel  --> 50 cl de crème fraîche épaisse  --> 250 ml de lait  --> sel fin, poivre noir du moulin et noix de muscade râpée  --> beurre doux  --> 1 jaune d'oeuf  --> 1 à 1 1/2poireau suivant... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 07:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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