01 mars 2012

Quiche Lorraine

Je ne sais pas si c'est la vraie ... si elle suit les traditions de la Lorraine ... Ce que je sais, c'est qu'elle était bien bonne ! Ingrédients :    4 à 6 parts (diamètre 20 cm)   --> 250 g de farines (moitié T.45 / moitié T.65)  --> 75 ml d'eau  --> 75 ml d'huile neutreou une pâte brisée toute prête   --> 100 g de lard fumé  --> 1 oeuf + 1 jaune  --> 125 ml de crème liquide  --> 125 ml de lait 1/2 écrémé ou entier  --> sel fin, poivre noir du... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 07:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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