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24 février 2012

Rôti de porc, oignons saucier et pomme de terre

Rôti de porc, oignons saucier et pomme de terre
J'avais envie de manger un petit plat de ce genre, un plat de "grand-mère" ou familiale, rôti doucement ... plutôt mijoté, avec de bon p'tit produit. Chose faite, je vous propose ma recette. Ingrédients : 4 portions --> 1 morceaux d'échine de porc sans...
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22 février 2012

Pudding Ratatouille

Pudding Ratatouille
Un reste de ratatouille ... un peu de pain qui commence sérieusement à se sentir seul au point de rassir ... un peu de gruyère au fond du frigo qui cottoie un oeuf isolé ... C'est parfait, vous avez tous les ingrédients nécésaire pour faire ce petit plat,...
16 février 2012

Salade braisée au gruyère

Salade braisée au gruyère
Un petit plat de ma mamie … mais comme toujours on a beau essayé de reproduire chez soi, ça n’a jamais le même goût. Ingrédient : Pour 1 à 2 personnes --> 3 cœurs de salades --> Un peu d’eau --> 1 cube de bouillon --> Sel fin et poivre noir du moulin...
14 février 2012

Pancakes Américain

Pancakes Américain
Mes premiers et ... mes meilleurs (je sais, je ne peux pas comparer !) mais c'est exactement ça que je souhaitais en faisant des pancakes, un matin, alors que je m'étais réveillée à 6H00 ... La recette ? Elle provient du "Goût de la Vie" ce film sur la...
12 février 2012

Bouillon de macédoines de légumes et spaghettis

Bouillon de macédoines de légumes et spaghettis
Un bouillon maison, avec des légumes bien frais et quelques spaghettis pour lui donner "du corps". Ingrédient : 4 personnes --> ½ poireau --> 1 carotte --> 1 petite boite de macédoine --> 2 oignons nouveaux --> 1 poignée de spaghetti --> 1,5 L d’eau -->...
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11 février 2012

Gâteaux de semoule, raisins et caramel

Gâteaux de semoule, raisins et caramel
Un petit gâteau que je mange très rarement, ça faisait longtemps que j'en avait envie, mais ceux du commerce sont uniquement au chocolat ou caramel, pas de raisins-caramel ... On dit bien qu'on "est jamais mieux servi que par soi même" ?! Ingrédient :...
9 février 2012

Lentilles moutardées

Lentilles moutardées
Cuisinée ainsi, les lentilles sont relevées par la moutarde, que l'on peut doser en plus ou moins grosse quantité, suivant sont degrés de tolérance au piquant de ce condiment. Il est tout a fait possible de prendre des lentilles sèches et de les cuisinier...
7 février 2012

Roëstis chauds, saumon fumé, crème au raifort

Roëstis chauds, saumon fumé, crème au raifort
Un plat que j'ai dégusté en Allemagne il y a quelque temps et que j'ai refait rapidement et avec plaisir chez moi. Ingrédient : 4 personnes --> 4 pommes de terre --> 2 œufs entier --> 50 g de farine --> Sel fin et poivre noir du moulin, noix de muscade...
5 février 2012

En passant par le salon du chocolat de Metz ...

En passant par le salon du chocolat de Metz ...
Une petite pause accordée hier, à l'occasion du salon Créativa, j'ai fait un petit détour dans le salon d'à côté ... celui du Chocolat. A l'appel, beaucoup d'exposant, de la région (Yves Thuriès, Pierre Meyer, Lemoy ...) et d'ailleurs. On en a plein les...
3 février 2012

Coupe de fromage blanc, dés de pomme et miel

Coupe de fromage blanc, dés de pomme et miel
Ingrédients : 4 portions --> 4 pots de fromage blanc (MG selon votre goût) --> 1 à 2 pommes types golden (selon la taille) --> Quelques pincées d’un mélange de sucre et de cannelle (maison ou tout fait) --> Du miel liquide parfumé ou non On peut remplacer...
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