22 janvier 2012

Mousse d'avocat, miettes de crabes en verrine

Une entrée un peu raffinée, pour dépayser à moitié nos papilles.   Ingrédients :      4 portions   --> 2 avocats murs  --> 1/2 citron jaune  --> sel fin et poivre noir du moulin  --> 100 ml de crème liquide entière  --> 1 feuille de gélatine   --> 2 c.à.s de mayonnaise  --> 15 g de ketchup  --> 1 c.à.s de cognacou remplacé cette sauce par de la sauce tomate maison assez compacte   --> 1 boîte de miettes de crabes, de... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 06:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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