17 décembre 2011

Velouté de champignon

Une soupe au bon goût de champignon, simple à faire. Ingrédients :        6 parts   --> 1 kg de champignons de Paris  --> 1 oignon  --> 2 c.à.s de fond de veau  --> 800 ml d'eau chaude  --> sel fin et poivre noir du moulin  --> 1/2 bouquet de persil plat  --> 100 ml de crème épaisse   Préparation : Lavez les champignons puis coupez-les finement en petit cubes (ou hachez-les). Émincez l'oignon pelé. Dans une casserole, faites... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 08:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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