Un dessert moelleux, plein de gourmandises, avec une touche de croquant.

entremet-brioche-cookies1

Ingrédients :     4 parts

  --> 4 tranches épaisses de brioche pure beurre
  --> 2 à 3 cookies moelleux
  --> 4 c.à.s de compote de pomme

 

Préparation :

  • Coupez en morceaux grossiers les cookies.
  • Découpez avec un cercle à pâtisserie de 10 cm de diamètre (qui servira pour le montage) 1 cercle de brioche dans chaque tranche.
  • Disposez une couche de compote sur la brioche, puis parsemez de morceaux de cookies.
  • Décerclez et passez sous le gril du four pendant quelques minutes 3 à 5, en surveillant.
  • Servez tiède ou refroidi, avec une boule de glace à la vanille.

entremet-brioche-cookies2