09 novembre 2011

Parmentier de haddock et topinambours

Une petite invention de ma part. Pour changer un peu du hachis Parmentier à la viande :-)  Ingrédients :      4 portions   --> 2 filets de haddock fumé (500 g je crois, environ)  --> 1 kg de topinambours  --> 2 carottes  --> sel fin et poivre noir du moulin  --> 2 c.à.s de crème épaisse  --> 1 noix de beurre Préparation : Beurrez un plat à gratin. Ôtez la peau du haddock, le couper en petit morceaux et le déposer dans le plat. Réservez au frais. ... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 06:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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