20 juin 2011
Courgettes farcies au brocciu ou ...
... ou à défaut de brocciu ... qu'il est impossible de trouver sur le continent ... prenez de la brousse. C'est crémeux et friable en même temps.
Ingrédients : 4 portions
--> 4 courgettes moyennes --> 250 g de brousse (ou brocciu) --> 1 oeuf --> 5-6 feuilles de menthe fraîche --> sel et poivre --> chapelure
Préparation :
Lavez les courgettes et éboutez-les. Faites les cuire 10 minutes à la vapeur. Coupez-les en deux, dans la... [Lire la suite]
