20 juin 2011

... ou à défaut de brocciu ... qu'il est impossible de trouver sur le continent ... prenez de la brousse. C'est crémeux et friable en même temps. Ingrédients :     4 portions   --> 4 courgettes moyennes  --> 250 g de brousse (ou brocciu)  --> 1 oeuf  --> 5-6 feuilles de menthe fraîche  --> sel et poivre  --> chapelure   Préparation : Lavez les courgettes et éboutez-les. Faites les cuire 10 minutes à la vapeur. Coupez-les en deux, dans la... [Lire la suite]