10 juin 2011

Voici une tourte que j'ai fait cet hiver ... un petit délice.  La préparation est un peu longue mais le résultat vaut les efforts qu'on y apporte. La viande est bien savoureuse, avec une bonne sauce plein de légumes, et le dessus, feuilleté et moelleux, car le feuilletage à imbibé un peu de sauce ... Pour la viande, j'ai pris des morceaux à pot au feu. Le surplus de sauce, qui ne logeait pas dans mon plat, je l'ai congelé, pour le ressortir et le mélanger à des pâtes. Mignardises Ingrédients... [Lire la suite]