Gauffre façon tatin

Pour varier de la garniture pâte à tartiner, sucre, miel ... De la compote de pomme, légèrement tiède et du caramel.

Ingrédients :    4 gaufres

  --> 4 gaufres (maison)
  --> 400 g de compote de pomme avec des morceaux (maison)
  --> 100 g de sucre
  --> 20 g de beurre doux (ou demi-sel)
  --> 10 cl de crème liquide entière

Préparation :

• Répartissez la compote dans les alvéoles des gaufres, faites réchauffer l'ensemble au four.
• Préparez le caramel, en saupoudrant dans un poêle bien propre le sucre. Faites le fondre et colorer jusqu'à une couleur brune, à feu moyen. A feu doux, ajoutez alors le beurre en morceaux, et remuez à l'aide d'une cuillère en bois, en amenant bien le caramel des bords vers le centre. Versez ensuite la crème liquide.
• Sur les gaufres, versez le caramel puis servez.

Comments

[nath]

hum ça à l'air super bon ...
biz nath

[Doudoute]

j'aurais adoré avec les morceaux de pommes miiiam bonne soirée