Une soupe bien rapide à préparer, le tout dans le bouillon et ça cuit !

soupe_broco_pV

Inspiré chez odélice

Ingrédients :         4 portions

  --> 1 brocolis
  --> 2 poivrons verts
  --> 1L de bouillon de légumes
  --> 1 c.à.c de coriandre en poudre
  --> sel et poivre du moulin

Préparation :

  • Prélevez les fleurons de brocolis, passez-les sous l'eau pour les nettoyer. Coupez les poivrons en lamelles, après avoir enlevé les graines.
  • Mettez le tout dans un casserole, ajoutez 1L de bouillon chaud, le niveau d'eau doit se situer en légèrement en dessous des légumes.
  • Faites cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
  • Mixez, ajoutez la coriandre et l'assaisonnement, mélangez et servez.