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12 septembre 2010

Purée "à l'ancienne", si onctueuse ...

Purée "à l'ancienne", si onctueuse ...

Voici une purée que je nommerais "à l'ancienne", c'est à dire que c'est l'idée que je me fais des purées préparées maison : onctueuse et aérienne en bouche. Ingrédients : 4 portions moyennes --> 700 g de pommes de terre (le poids étant non épluchées)...

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Tags: pomme de terre

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10 septembre 2010

Fondez pour son coeur en chocolat !

Fondez pour son coeur en chocolat !

Rien de tel que le si connu Moelleux au Chocolat pour finir sur une note gourmande ! Pour cette recette, la préparation "est censée" reposer au frais pendant 2 heures ... mais pour un dessert de dernière minute, la version : "je mets directement au four"...

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Tags: chocolat

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8 septembre 2010

Champignon à la grecque

Champignon à la grecque

Cette sauce un peu acidulée et douce en même temps ... bien frais, un régal. Préparation : 4 à 6 portions --> 2 c.à.s d'huile d'olive --> 1 oignon --> 700 g de champignons de Paris --> 50 ml de vin blanc --> le jus d'1 citron --> 100 g de concentré de...

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Tags: alcool, graines, champignon

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6 septembre 2010

Muffins gourmands aux myrtilles

Muffins gourmands aux myrtilles

Je sais pas vraiment pourquoi, mais les muffins aux myrtilles c'est pour moi LE muffin américain par excellence... Ingrédients : 10 muffins --> 210 g de farine --> 15 g de levure chimique --> 1 g de sel fin --> 70 g de beurre mou --> 80 g de sucre en...

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Tags: myrtille

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4 septembre 2010

Panure acidulée pour poisson blanc

Panure acidulée pour poisson blanc

Une panure bien acidulée, un filet de poisson blanc et le tour est joué ! Un plat rapide à préparer. Ingrédients : 4 parts --> 4 filets de poisson blanc (cabillaud, merlu ...) --> 20 g de beurre --> 1 échalote --> 1 c.à.c d'ail semoule --> 60 ml de vin...

Posté par feenomenale à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poisson

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