Clafoutis amandine à la mirabelle

22 septembre 2010

Les mirabelles sont légèrement enrobées d'amande en poudre, ce qui donne un aspect peu cuit du gâteau autour de chaque mirabelle.

Ingrédients : 8 parts

--> 50 mirabelles
--> 3 grosses c.à.s de poudre d'amandes

--> 250 g de farine fluide
--> 100 g de sucre
--> 1 pincée de sel
--> 125 g de beurre fondu
--> 220 ml de lait froid

Préparation :

Mélangez le sucre, la farine et le sel. Ajoutez ensuite le beurre fondu, puis le lait, en mélangeant entre chaque ajout. Vous devez obtenir un ruban avec votre pâte.
Au fond d'un plat allant au four, étalez les mirabelles dénoyautées et saupoudrez-les d'amande.
Versez sur les mirabelles la pâte à gâteau.
Enfournez dans le four préchauffé à 185°C (chaleur tournante) pendant 55 minutes.