12 septembre 2010

Purée "à l'ancienne", si onctueuse ...

Voici une purée que je nommerais "à l'ancienne", c'est à dire que c'est l'idée que je me fais des purées préparées maison : onctueuse et aérienne en bouche. Ingrédients :     4 portions moyennes   --> 700 g de pommes de terre (le poids étant non épluchées)  --> 350 ml de lait tiède  --> 1 gros jaune d'oeuf  --> sel, poivre et noix de muscade   Préparation : Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez les en cubes réguliers de 2 cm. Dans le panier vapeur de votre cocotte... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 06:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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