11 juillet 2010

Filet mignon de porc, coeur de figatellu

Rien qu'au titre on sens que ce plat vient de l'Ile de Beauté ... Intéressant ce mélange de saveur avec le figatellu un peu sec et râpeux et la tendreté du mignon de porc. Choisissez de bons produits pour cette recette. Ingrédients :      6 à 8 portions   --> 2 filets mignons de porc (900 g à 1 kg)  --> 200 g de figatellu (soit 1 figatellu)  --> 2 carottes  --> 1 oignon  --> 1 bouquet garni  --> 250 ml de fond brun  --> 100 ml de vin blanc ... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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