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28 février 2010

Pâte à pâte, pour de bonnes pastas maisons

Voici de quoi faire vos pâtes maisons. Le plus compliqué, c'est d'avoir la machine pour aplatir la pâte. La préparation est simple et ne demande que peu d'ingrédients. Pour la préparation, soit vous utilisez le robot mélangeur, soit vous travaillez la...

Posté par feenomenale à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte

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27 février 2010

Pastilla sucrée-salée

Boudin noir, pomme et miel sont de mèches pour la composition de cette recette. Ingrédients : pour 4 pastillas --> 8 feuilles de brick --> 2 belles pommes (ou 3 petites) --> eau --> 1 échalote --> 10 g de beurre --> 350 g de boudin noir --> 3 c.à.c de...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, boudin, pomme

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26 février 2010

Petit mélange à base de choucroute crue

Voici une salade qui se compose de choucroute crue, dés de pomme et saumon fumé, avec une sauce au raifort. Ingrédients : pour 4 portions --> 600 à 700 g de choucroute crue --> 4 tranches de saumon fumé (ou truite fumée) --> 1 pomme --> 3 poignées de...

Posté par feenomenale à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, pomme, saumon, choux

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25 février 2010

Kiwi en bocal

Voici une confiture de kiwi trouvée chez Coconut. J'avais déjà vu ce genre de confiture dans un magasin et me demandais bien comment on faisait ... voilà qui est fait ! Résultat : cette confiture est bien douce, j'avais peur qu'on ne sente trop le kiwi...

Posté par feenomenale à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi

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24 février 2010

Cheese !!!!

Souriez ! Voici des petites tourtières de poulet, carottes et cheddar qui n'attendent que vous. Dernière recette du dossier fromage du Cuisine et Vins que je testerais. Ces petites tourtes sont bien sympathiques et fumantes pour nous réchauffer d'une...

Posté par feenomenale à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, feuilletage, volaille, carotte, céleri

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23 février 2010

Gâteau de l'Est ... Gâteau de Metz

Voici une recette piochée chez Du Miel et Du Sel , le gâteau au chocolat de Metz. Rien que sur les photos il me donnait envie, alors vite vite, on essaye ! Résultat plus que satisfaisant, le gâteau est moelleux, avec un gout de chocolat présent sans être...

Posté par feenomenale à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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21 février 2010

Salade d'agrumes aux billes de courgettes

Une petite entrée fraîche, alliant le pamplemousse, l'orange, la courgette et le saumon fumé, le tout accompagné de crème et d'une tartine de tapenade. Ingrédients : pour 5 personnes --> 3 oranges --> 3 pamplemousse --> 1 courgette --> 2 poignées de roquette...

Posté par feenomenale à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, orange, saumon, salade, pamplemousse

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19 février 2010

Blanc, vert et jaune : tagliatelles aux courgettes et crème de chèvre

Un petit plat pioché de nouveau dans le Cuisine & Vins (Mars-Avril), toujours dans le dossier fromage. Cette fois c'est le chèvre frais qui est à l'honneur. J'ai énormément apprécié ce plat, c'était bien bon, et l'idée d'une crème au chèvre est bien original...

Posté par feenomenale à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, amande, courgette, pâte

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10 février 2010

Rillettes de maquereau

Une recette assez simple, bien qu'il faille levez les filets de maquereaux, une fois que c'est fait, le reste est un jeux d'enfant. Alors pourquoi se priver de rillettes maison ? ^.^ Ingrédients : pour 4 portions --> 2 maquereaux (entier mais éviscérés)...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poisson

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9 février 2010

Du Fondant pour le moral, à fondre de plaisir

Qui n'a pas rêvé d'un fondant au chocolat, avec à la sortie du four, cette bonne odeur si particulière du gâteau au chocolat ... Je vous donne envie ? Vous voulez quelques photos pour renforcer le tout ? Alors ? Au niveau de la texture il me fait pensé...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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