31 mai 2009

Salade fraicheure d'Asie

A l'approche de l'été, les salades sont les bienvenues. Celle-ci à des airs venant d'Asie ... Voyez plutôt. Ingrédients :     pour 1 personne   --> 3 feuilles de salade  --> 1 petite carotte  --> 1 petite poignée de lamelles d'oignon  --> 1 tronçon de 4 cm de concombre  --> 2 feuilles de chou chinois   --> 1 c.à.c d'huile de sésame ou noix ou noisette  --> 1 c.à.c de sauce nuoc-nam  --> 1 c.à.c de sauce mirin ou de vinaigre de riz ... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Cookies courgettes et herbes

Ne mollissons pas dans la fabrication de ces petits biscuits ! Encore une fournée : arôme courgettes, menthe et basilic. Attention ... Prêt ... A vos fourneaux ! Ingrédients :      pour 12 cookies moyens   --> 15 à 20 cm de tronçons de courgette  --> 1 bonne c.à.s de basilic ciselé  --> 1 bonne c.à.s de menthe ciselée   --> 100 g de beurre mou  --> 1 jaune d'oeuf  --> 150 g de farine  --> 1/2 sachet de levure chimique  --> 2 pincées... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Cookies carotte - cumin

On continue dans les cookies salés. Cette fois, carottes et cumin sont à l'honneur. Ce sont eux mes petits préférés pour le moment :p Ingrédients :      pour 12 cookies moyens   --> 2 carottes  --> 2 c.à.s de graines de cumin  --> 1 trait de lait  --> 100 g de beurre mou  --> 1 jaune d'oeuf  --> 150 g de farine  --> 1/2 sachet de levure chimique  --> 2 pincées de sel On peut ajouter aussi des petits cubes de Comté. Préparation... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Pom'nini

C'est bien bête je trouve, lorsque l'on veut se faire des paninis, on ne peut acheter les pains tout prêts que par 4. Du coup, toute seule à en manger ... il en reste obligatoirement. Alors pour éviter de faire panini sur panini à tous les repas, j'ai eu la petite idée de me faire un panini sucrée pour mon p'tit déj. Et voilà, quelques tranches de pommes de la cannelle (et pourquoi pas de la compote), le tout passer au grill et voilà une idée de dessert ou d'en-cas.
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25 mai 2009

Cookies aux tomates séchées

Pour des petites bouchées apéritives, rien de plus que des cookies version salés. Avec des tomates séchées et des olives noirs, rapide à faire et sympa à manger. Ingrédients :     pour 12 cookies   --> 75 g de beurre mou  --> 1 jaune d'oeuf  --> 125 g de farine  --> 1/2 sachet de levure  --> 1 à 2 c.à.s de lait  --> tomates séchées (x 6)  --> olives noires (x 4)  --> 1 pincée de sel Préparation : Travaillez votre beurre mou avec le... [Lire la suite]
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02 mai 2009

Muffins coeur de coco

Muffin ... ou bien un moelleux ... non plutôt une crème bien onctueuse ... oh non un truc exotique ... oui une crème exotique ... mais quand même un muffin c'est tentant ... peut être qu'en mélangeant le tout ... Et voilà comment j'ai eu envie de faire une innovation dans mes muffins. A la trappe le moelleux au chocolat, bonjour le muffin avec en son centre une crème au goût exotique de noix de coco. J'ai testé avec trois bases de muffins différentes :                 ... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Yakitori de poulet et ciboule

J'étais réticente à cette "mode" des Yakitori, mais depuis que j'en ai goûté dans une resto japonais, j'approuve tout à fait ! Pour un premier essai, des petites brochettes de poulet mélangé avec de la ciboule, du poireau et du gingembre. Une petite recette piochée dans le bouquin Yakitori de marabout. Ingrédients :        pour 8 brochettes de 3 boulettes   --> 500 g de blancs de poulet  --> 1 bout de racine de gingembre (1 à 2 cm)  --> 3 grosses tiges de... [Lire la suite]
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