On continue dans les cookies salés.

Cette fois, carottes et cumin sont à l'honneur.

Ce sont eux mes petits préférés pour le moment :p

cookies_sale_carotte_cumin

Ingrédients :      pour 12 cookies moyens

  --> 2 carottes
  --> 2 c.à.s de graines de cumin
  --> 1 trait de lait
  --> 100 g de beurre mou
  --> 1 jaune d'oeuf
  --> 150 g de farine
  --> 1/2 sachet de levure chimique
  --> 2 pincées de sel

On peut ajouter aussi des petits cubes de Comté.

Préparation :

  • Préparez vos carottes en les épluchant et les râpant. Faites chauffer dans une poêle à sec les graines de cumin quelques secondes.
  • Travaillez votre beurre mou avec le jaune d'oeuf et le sel. Ajoutez la farine et la levure tamisée, puis mélangez bien le tout.
  • Ajoutez à cette préparation, les carottes et les graines. Si le mélange "n'accroche pas assez" ajoutez un peu de lait.
  • Formez des boules de pâte, les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, aplatissez légèrement et enfournez le tout à 180 °C pendant 15 minutes. Laissez refroidir et servez.