31 mai 2009
Cookies carotte - cumin
On continue dans les cookies salés.
Cette fois, carottes et cumin sont à l'honneur.
Ce sont eux mes petits préférés pour le moment :p
Ingrédients : pour 12 cookies moyens
--> 2 carottes
--> 2 c.à.s de graines de cumin
--> 1 trait de lait
--> 100 g de beurre mou
--> 1 jaune d'oeuf
--> 150 g de farine
--> 1/2 sachet de levure chimique
--> 2 pincées de sel
On peut ajouter aussi des petits cubes de Comté.
Préparation :
- Préparez vos carottes en les épluchant et les râpant. Faites chauffer dans une poêle à sec les graines de cumin quelques secondes.
- Travaillez votre beurre mou avec le jaune d'oeuf et le sel. Ajoutez la farine et la levure tamisée, puis mélangez bien le tout.
- Ajoutez à cette préparation, les carottes et les graines. Si le mélange "n'accroche pas assez" ajoutez un peu de lait.
- Formez des boules de pâte, les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, aplatissez légèrement et enfournez le tout à 180 °C pendant 15 minutes. Laissez refroidir et servez.
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