Cookies aux tomates séchées

25 mai 2009

Pour des petites bouchées apéritives, rien de plus que des cookies version salés. Avec des tomates séchées et des olives noirs, rapide à faire et sympa à manger.

Ingrédients : pour 12 cookies

--> 75 g de beurre mou
--> 1 jaune d'oeuf
--> 125 g de farine
--> 1/2 sachet de levure
--> 1 à 2 c.à.s de lait
--> tomates séchées (x 6)
--> olives noires (x 4)
--> 1 pincée de sel

Préparation :

Travaillez votre beurre mou avec le jaune d'oeuf et le sel.
Ajoutez la farine et la levure tamisée, puis mélangez bien le tout.
Ajoutez à cette préparation, les tomates séchées et olives coupées en morceaux. Si le mélange "n'accroche pas assez" ajoutez un peu de lait.
Formez des boules de pâte, les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, aplatissez légèrement et enfournez le tout à 180 °C pendant 15 minutes.
Laissez refroidir avant grignoter.