31 décembre 2008

Choux rouge aux pommes

Ça faisait très longtemps que je n'avais pas mangé du choux rouge chaud. Un bon petit plat qui me paraît de saison. Ingrédients :    pour 4 portions   --> 1 choux rouge  --> 2 pommes  --> 1 oignon  --> 200 g de lardons  --> 20 cL de vin rouge  --> un peu d'huile  --> sel et poivre du moulin Préparation : Nettoyer le choux : couper le trognon, enlever les premières feuilles si elles sont abîmées, couper en 4 le choux et enlever le reste du trognon. Passer... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 13:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 décembre 2008

Curry de poulet, Riz Madras

Un peu de dépaysement exotique en ce début d'hiver. Pour aujourd'hui : un curry de poulet. Ce plat peut être fait aussi avec de l'agneau. Ingrédients :    pour 4 ventres --> 1 poulet fermier (ou des morceaux de poulet)Pour la marinade :--> 1/2 citron--> huile d'arachide--> piment, gingembre, curcuma, cumin, coriandre le tout en poudre--> sel et poivre du moulinPour la cuisson du poulet :--> 1/2 oignon ciselé--> 20 g de curry en poudre (ou de la pâte de curry)--> huile d'arachide--> 20 g... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 14:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 décembre 2008

Nuageux au Mascarpone

Un petit cake improvisé avec mon reste de Mascarpone de Tiramisu. J'avais envie d'un p'tit truc simple niveau goût, pour manger à toutes heures ... Et voilà ce cake est né ^.^ Je lui donne ce nom parce qu'en le mangeant, j'ai eu l'impression de croquer dans de la mousse, dans un nuage. Au final, il me fait penser au gâteau "St Amour". Ingrédients :     pour un moule à cake de 15 cm de long et 7 de haut (environ)   --> 50g de mascarpone  --> 1 pot à yaourt (taille 125g) de... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 17:35 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :