22 juillet 2008

Cake caféine et abeilles

Dernière recette testée : un cake au miel, café , noix et raisin secs. Recette piquée dans le Cake show de Sophie, avec pour base celle de mon cake au coeur caché. Ingrédients:   --> 1 yaourt   --> 3 pots de farine   --> 1/2 de sucre roux   --> 1/2 d'huile   --> 3 oeufs   --> 1 sachet de levure chimique   --> 1 bonne poignée de raisins secs   --> 1 bonne poignée de cerneaux de noix   --> 1 c.à.c de " 4 épices " ... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Nems ou Pâtés Impériaux

La nourriture asiatique, ma préférée. Entre les nems, les bouchées à la vapeur, les salades viet ...etc... je ne sais que choisir. Cette fois ci, je vous présente mes petit(e)s nems fétiches : Ingrédients : pour environ 20 nems   -->  20 galettes de riz   (environ, en prévoir plus au cas où)   -->  150g de porc haché   -->  1 petite boîte de chair de crabe (100g - 150g)   -->  1 poignée de champignons noirs   -->  1... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Mon Fraise-Citron

Voici le gâteau réalisé à l'occasion de l'anniversaire de mon ch'tit frère. Inspiré d'un ouvrage sur dgf, je vous présente un gâteau constitué de différentes couches telles qu'une mousse aux fraises ou encore au citron, ainsi qu'un coulis de fraise et pour finir des niveaux de biscuit à la pistache. Alors petit commentaire sur ce gâteau : j'ai bien aimé, c'était frais, le seul problème a été le coulis de fraise qui était un peu trop élastique (mais pas d'inquiétude j'ai redosé les quantités sur la recette publiée). La partie que... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Gratin de Courgettes

Mmmmhh! Quand je vais chez ma mamie, elle sait ce qui me fait plaisir et prépare alors ce délicieux gratin de courgettes. Je lui est piqué sa recette, mais au final, c'est toujours meilleur quand c'est elle qui le cuisine! Ingrédients : pour deux personnes     --> 2 courgettes de tailles moyennes     --> 1 reste de sachet de flocon de purée de pommes de terre     --> 1 noisette de beurre     --> 1 peu de lait     --> 1 peu de crème fraîche ... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Brochettes de thon

Une recette inspiré des brochettes d'espadon d'un cuisine et vin ... mais faute de ne trouver de l'espadon, on remixe le tout avec du thon. Ingrédients :     pour 4 à 5 brochettes de 4 morceaux.      --> 2 queues de thon      --> 1 boîte de haricots beurres      --> 8 tranches fines de lard fumé      --> de l'huile d'olive      --> le jus d'un citron      --> du sel, du poivre ... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Mini-Tartelette à la crème de citron

Pour inaugurer mon dernier plat à tartelettes quoi de mieux que de préparer de mini tartelette au citron ?! La recette de la crème au citron vient du blog petiteloliepetitelolie Ingrédients :   avec ces quantités j'ai eu 23 mini-tartelettes                        --> 1 pâte brisée (ou sablée à vous de voir)                        --> 80g de sucre glace ... [Lire la suite]
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