Cake caféine et abeilles

22 juillet 2008

Dernière recette testée : un cake au miel, café , noix et raisin secs. Recette piquée dans le Cake show de Sophie, avec pour base celle de mon cake au coeur caché.

Ingrédients:

--> 1 yaourt

--> 3 pots de farine

--> 1/2 de sucre roux

--> 1/2 d'huile

--> 3 oeufs

--> 1 sachet de levure chimique

--> 1 bonne poignée de raisins secs

--> 1 bonne poignée de cerneaux de noix

--> 1 c.à.c de " 4 épices "

--> 10 cL de café

--> 2 grosses c.à.s de miel liquide (on peut sûrement en mettre une de plus ;-D le goût n'était pas très prononcé)

Préparation :

On fait gonfler les raisins sec dans le café.
On prend un saladier, et on y verse tous les ingrédients de la base en mélangeant bien le tout. Pour les mesures en utilise le pot du yaourt.
On rajoute ensuite les raisins, le café, les noix et le miel. On mélange à nouveau.
On verse l'appareil dans un moule à cake beurré (si besoin) et on met au four pendant 45 min à 180°C

Déguster tiède ou froid. Le lendemain, j'ai trouvé que le cake avait une consistance de crêpe un peu molle (mais pas molle dégoûtant ^.^) .. j'ai adoré!